じゃが芋のチヂミ

『 じゃが芋のチヂミ 』

　

材料

◎ じゃが芋

◎ にんじん（無くてもOK）

◎ ねぎ (無くてもOK）

◎ ゴマ・韓国唐辛子 (無くてもOK）

　
　

作り方

１．じゃが芋の皮をむき、摩り下ろす。

２．ざるでこす。(水分は捨てないでね）
　　 　

３．残しておいた水分は
    しばらく置いておくと、水分とでんぷん質が分離します。
　　

４．それをうわずみだけを捨て、でんぷん質を残します。

５．摩り下ろしたじゃが芋の身と でんぷん質を混ぜ合わせます。

６．熱したフライパンに油を多めに敷き、
    じゃが芋を入れ、薄く伸ばしていきます。

７．千切りにしたニンジン・ねぎ・ゴマ・韓国唐辛子を上に乗せ
    フライパン返しで押さえつけます。

８．裏側に焦げ目が付いたら、ひっくり返して表側を焼く。

９．キッチンペーパーの上に焼きあがったチヂミを乗せ
    余分な油をふき取ってから、切り分けて出来上がり。

　

メモ

　・ つけダレの作り方は
     醤油・酢・白ゴマ・韓国唐辛子を混ぜて作ります。

・ 美味しく焼くコツは油を多めに使うと良いよ。

　
　

もぅ～ね。
外カリっ！中モチｯ！！で最高よ
今回は写真写りをよくする為に、ニンジン等を使ったけど
いつもはじゃが芋だけ。それでも美味しいわよ。
簡単に出来てすぐ食べられるので
とっても便利！　

　
　

　

← 応援ｸﾘｯｸお願いします。