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2009年10月 9日 (金)

かぼちゃロールパン

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『 かぼちゃロールパン 』

材料と作り方

1.パン生地の材料と作り方はKing Arthur Flour
 ホームページのレシピで作ってます。

2.かぼちゃ餡を作ります。
  ・茹でた南瓜をつぶし、砂糖・塩・水を混ぜ合わせてから
     弱火で練りあげる。(こし餡より柔らかい感じで作る。)

  ・ 冷まして置く。

3.1次発行後、2つに分割し丸めて10分ほどベンチタイム。
  その後、生地を麺棒で長方形に伸ばす。
  そこにかぼちゃ餡をぬり 手前から巻い行く。
  巻き終わりは摘んで閉じる。

4.ナイフで切り分けた物をショートニングを塗った型に入れ 
  ラップで蓋をして2次発行させる。

5. 175℃(350゜F )に予熱したオーブンで
     25~30分焼いて出来上がり。

 

コレ!我が家では大好評のパンなのよ。
あえてかぼちゃ餡にはバターやミルクやスパイスを使わず
素朴に仕上げたのが良かったみたい。
かぼちゃのまろやかさとコクがとってもいい感じよ!

 

そして・・・

 

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『 子供のお弁当 』

「かぼちゃロールパン」を作った翌日は
こんな感じのお弁当を作るの。

ちなみにメニューはと・・・

 ・ かぼちゃのロールパン
 ・グラノーバー
 ・チェダーチーズ
 ・ セロリスティック(勿論!ピーナッツバター添えてね)
 ・ りんご
 ・リンゴジュース
 ・ヨーグルト

はぃ!朝、野菜と果物を切るだけの簡単弁当なのよ。
でもね、見た目が可愛いでしょ?
だから子供達は喜んでくれるの。
『 母さん楽ちん!子供たちは笑顔!』 ってコトで

 
 
 

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