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2009年10月22日 (木)

マッシュルームとセロリのサラダ

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『 マッシュルームとセロリのサラダ 』

 

材料

◎ マッシュルーム

◎ セロリ

◎ パルミジャーノ

◎ エクストラバージンオリーブオイル

◎ 塩・コショウ

 

作り方

1. セロリは千切りにして水にさらします。

2.セロリを水にさらしている間にマッシュルームの汚れを布巾でふき取り
  スライスする。

3. マッシュルームをボールに移し オリーブオイル・塩コショウで味をつけ
     器に盛る。

4.よく水切りしたセロリをボールの移し (3)と同様に味付けし
     マッシュルームの上に盛ります。

5.最後にパルミジャーノの飾って出来上がり!

 

メモ

 ・ マッシュルームは変色しやすいので
     食卓に出す直前に作ったほうが良いよ。

 
 
 

とっても材料も味付けもシンプルなんだけど
パルミジャーノがアクセントになっていて
ボリュームを感じるサラダだと思います。 

 
 

・参考レシピはコチラ ココではペコリーノロマーノを使ってます。

 
 

 
 

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