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2009年9月24日 (木)

キノコのラザニア

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『 キノコのラザニア 』

 
 

restaurant 材料

◎ ラザニアパスタ

◎ キノコ(何種類か混ぜて使ってください)

◎ ホワイトソース

◎ パルミジャーノ

◎ グリュエルチーズまたはピザ用チーズ

◎ アンティチョークの缶詰(無くてもOK ! )

 

restaurant 作り方

1.ラザニアパスタを茹で始めます。

2.ラザニアを茹でている間に キノコ類をオリーブオイルで炒め
     塩コショウしておく。

3.湯であがったラザニアは冷水にとり冷やし
    タオルでしっかりと水気をとっておく。

4.耐熱皿の底にホワイトソース少々を塗り
  ラザニアパスタ→炒めたキノコ・アンティチョーク→パルミジャーノ→ホワイトソース
    の順に重ねていく。

5.最後にグリュエルチーズをふりかけ190℃(375 ゜F)で予熱した
     オーブンで45分ほど焼いて出来上がりです。

 

flair  メモ

・ホワイトソースには必ずナツメグを入れてみてね。

・キノコは・・・ 椎茸・しめじ・エリンギ・舞茸・ヒラタケ・マッシュルームなど
                使ってみてください。

 
 
 
 

秋なので今日は『キノコのラザニア』レシピに。
色々な種類のキノコが売られ始めている頃でしょ?
そしてお手ごろ価格だったりする?happy01

是非。秋の味覚を楽しんでくださいね。pig

 
 
 

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