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2009年9月

2009年9月24日 (木)

キノコのラザニア

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『 キノコのラザニア 』

 
 

restaurant 材料

◎ ラザニアパスタ

◎ キノコ(何種類か混ぜて使ってください)

◎ ホワイトソース

◎ パルミジャーノ

◎ グリュエルチーズまたはピザ用チーズ

◎ アンティチョークの缶詰(無くてもOK ! )

 

restaurant 作り方

1.ラザニアパスタを茹で始めます。

2.ラザニアを茹でている間に キノコ類をオリーブオイルで炒め
     塩コショウしておく。

3.湯であがったラザニアは冷水にとり冷やし
    タオルでしっかりと水気をとっておく。

4.耐熱皿の底にホワイトソース少々を塗り
  ラザニアパスタ→炒めたキノコ・アンティチョーク→パルミジャーノ→ホワイトソース
    の順に重ねていく。

5.最後にグリュエルチーズをふりかけ190℃(375 ゜F)で予熱した
     オーブンで45分ほど焼いて出来上がりです。

 

flair  メモ

・ホワイトソースには必ずナツメグを入れてみてね。

・キノコは・・・ 椎茸・しめじ・エリンギ・舞茸・ヒラタケ・マッシュルームなど
                使ってみてください。

 
 
 
 

秋なので今日は『キノコのラザニア』レシピに。
色々な種類のキノコが売られ始めている頃でしょ?
そしてお手ごろ価格だったりする?happy01

是非。秋の味覚を楽しんでくださいね。pig

 
 
 

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2009年9月18日 (金)

青しそ塩昆布ご飯

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『 青しそ塩昆布ご飯 』

 

restaurant 作り方

1.炊き立ての白飯に 「塩昆布」「青しそ」「黒ゴマ」「七味唐辛子」
    を乗せるだけ。

 
 

最近、コレにどっぷりハマってます。
アメリカに来てから「青しそ」はめったに手に入るものではなく
年に1~2回食べれれば良かった物だったの。

しかし!今年は「青しそ」を自家栽培。
好きなだけ食べれるのよ。
そうそう、売ってる物よりも香りも良いのね。

あぁ~~~青しそを食べれるコノの幸せを実感!pig

 
 
 
 

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2009年9月15日 (火)

ほうれん草とメキシカンのディップ

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『 ほうれん草のディップ 』

restaurant 材料

◎ ほうれん草のペースト(材料・作り方はココをクリック

◎ ホワイトソース

◎ チーズ(出来ればグリュエールチーズを)

restaurant 作り方

1.ホワイトソースとほうれん草のペーストを混ぜあわせる。

2.耐熱皿に入れチーズを乗せて オーブンで焼いて
    出来上がり。

 
 

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『 メキシカンディップ 』

restaurant 材料

◎ クリームチーズ(室温に戻しておく)

◎ サルサソース

◎ ブラックビーンズ(缶詰)

◎ チェダーチーズ

 

restaurant 作り方

1.耐熱皿にクリームチーズを敷き詰め
   その上にブラックビーンズ・サルサソースを乗せます。

2.チーズを振りかけ オーブンで焼いて出来上がり。

 
 

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熱々をコーンチップの上に乗せてパクッと!
もぅ止められない美味さなんです。pig

バーベキューやパーティーの前菜に良いですよ。

 
 
 
 

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2009年9月 1日 (火)

クッキーアイスクリームサンド&ブラウニーアイスクリームサンド

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『 クッキーアイスクリームサンド 』  

restaurant 作り方

1.市販のクッキーにアイスクリームを挟んで
    冷凍庫で冷やし固めて出来上がり。

 

flair メモ

  ・ 勿論、手作りのクッキーで作ってもOK!
    でも我が家では市販のクッキーの方が
         冷えてもサクサクなので市販のクッキーを使ってます。
        その方が手間もかからないしね。smile

 
 

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『 ブラウニーアイスクリームサンド 』

 

restaurant 作り方

1.ブラウニーをいつもより 薄めに焼きます。(11X17inc使用 )
  ブラウニーのレシピはココをクリックしてね。

2.冷めたブラウニーを半分に切り2枚にしておく。
     (11X8.5incを2枚作る)

3.アイスクリームをレンジで10~20秒ほど加熱し
  少し柔らかくしておきます。

4.ブラウニーにアイスクリームを挟んで
  冷凍庫で固めます。

5.アイスが完全に固くなってから切り分けて
  出来上がり。

 

flair メモ

  ・ コチラも市販のブラウニーまたはブラウニーミックスを
        使うと簡単に出来きます。

  ・ブラウニーを作るときはクッキングシートを型に敷いてね。

  ・ 切り分けた後 1つずつラップかワックスペーパーで包んで
        冷凍室で保存しておくと便利よ。

  ・ アイスクリームが完全に固くなってから切り分けないと 
        横からアイスクリームが飛び出て汚くなっちゃうので
        気をつけてね!(経験者は語るデス coldsweats01

  
 
 

お子様のおやつに是非どうぞ。 pig 

 
 
 

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今日から9月。
みんな!笑顔でファイティ~ンsign03 

はぁ~秋刀魚の刺身が食いたいっ・・・・・・・ 

 
 
 
 
 
 
 

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