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2009年8月

2009年8月27日 (木)

オレンジチキン

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『 オレンジチキン 』

 

restaurant 材料

◎ 鶏手羽先

◎ バルサミコ酢

◎ ガーリックパウダー(大蒜の摩り下ろしでもOK)

◎ ドライセージ (無くてもOK)

◎ 塩・コショウ

◎ オレンジの絞り汁 または 100%オレンジジュース

◎ ディジョンマスタード または 粒マスタード

◎ マーマレード

 

restaurant 作り方

1.鶏手羽先を塩・コショウ・ガーリックパウダー・ドライセージ
    バルサミコ酢で味付けして よく揉みこみ30分以上マリネする。

2.鶏手羽先を200度に予熱したオーブンで焼く。

3.オレンジソースを作ります。
    オレンジジュース・マーマレード・塩・ディジョンマスタードを混ぜ
    電子レンジで30秒加熱する。

4.綺麗な焼き色が付き火が通った鶏手羽先を
    オレンジソースで和えて出来上がりです。

 
 

flair メモ
  ・ バルサミコ酢はあまり入れすぎないようにね。
         バルサミコ酢が無いときはお酢でも大丈夫。

  ・ 鶏手羽先の下味は塩分をしっかり目にし
        オレンジソースの塩分は少なめにね。

 
 
 

ディジョンマスタードの香りとオレンジの酸味とマーマレードの甘みが
カリッと焼いた手羽先と絡み合い
とっても美味しいよ。pig

 
 

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2009年8月25日 (火)

和風マカロニサラダ

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『 和風マカロニサラダ 』

 

restaurant 材料

◎ マカロニ

◎ キュウリ

◎ マッシュルーム

◎ たまねぎ

◎  トマト

◎ 大葉

◎ レモン

◎ 醤油

◎ オリーブオイル

◎ 酢

◎ 蜂蜜

 

restaurant 作り方

1.マカロニを茹で始めます。
    その間にキュウリ・たまねぎを薄切りにし
    水にさらしておきます。
  トマトとマッシュルームも切っておく。

2.ドレッシングを作ります。
  玉ねぎのみじん切り・レモン汁・酢・醤油・蜂蜜を
    よく混ぜ合わせてからオリーブオイルを混ぜて
    出来上がりです。

3.茹で上がったマカロニを冷水にとり
  よく水気を切ってから
    残りの材料と共にドレッシングで和えて
  冷蔵庫で冷やして出来上がり。

4.お好みで大葉の千切りを添えてください。

 
   

flair メモ
 ・ 豚冷しゃぶや蒸し鶏やハムやサラミを加えれば
     ボリュームもでるので コレ一品でもOK!

 ・ チーズを加えてOK!

 
 
 
 

とっても久しぶりの更新ですね。
6月上旬から子供達が夏休みに入ったので
ずぅ~っと子供達と一緒に遊びまくってました。
約二ヶ月という長い夏休みなんだけど
あっという間に終わっちゃった。

先週から学校が始まり
ひとりの時間を持てるようになったので
ブログ更新できるようになったわ。
まぁ・・・気まぐれ更新ブログだけど
みなさん。また見に来てくださいね sign03

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