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2009年6月

2009年6月 9日 (火)

チェリーパイ

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『 チェリーパイ 』

 

材料 (9in パイ皿 )(アメリカサイズの計量カップ使用)

◎ チェリーの缶詰(red tart cherries in water ) 2缶
 
◎ グラニュー糖 1カップ
 
◎ コーンスターチ 大匙 3
 
◎ アーモンドエッセンス 小さじ1/4
 
◎ 市販のパイシート 2枚
 
 

作り方

1.チェリーの水をよく切り  グラニュー糖・コーンスターチ
  アーモンドエッセンスを混ぜ合わせて 10分程おいておく。

2. パイ皿にパイシートをしいて チェリーを乗せます。
  その上にもう一枚のパイシートをかぶせて
    周りを閉じ中央に十字に切込みを入れる。

3.200℃(400F)に予熱したオーブンで
  40分焼いて出来上がり。
  (中がフツフツとしてきたら出来上がり)

  

 ・ 焼いている途中 パイ生地が焦げそうになったら
      アルミホイルをかぶせると良いよ。

    ・ アーモンドエッセンスは必ず入れてください。

 
 

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パイ生地も手作りするなら

『ステラおばさんのレシピ』 を参考にしてみてね。

 
 

とっても簡単に出来ちゃうので
ぜひ作ってみて!

 
 
 

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2009年6月 7日 (日)

ローストビーフサンド

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『 ローストビーフサンド 』

 

材料

◎ 牛肉ブロック(フィレまたは赤身) 800g ~1kg 弱

◎ バター (室温にもどしておく) 

◎ ベイビーリーフ

◎ パルミジャーノ

◎ 黒オリーブの実

◎ ガーリックパウダー

◎ 塩コショウ

◎ フランスパン

 

作り方

1.牛肉は冷蔵庫から出して 常温に戻しておく。

2.オーブンを250度に予熱。

3.牛肉にバター(大匙1~2)をまんべんなく塗り
    塩コショウ・ガーリックパウダーをすりこむ。

4.オーブンで20~30分焼く。

5.黒オリーブの実をみじん切りにして
    バターと混ぜ合わせる。

6.肉をオーブンからだし ホイルで軽く包んで
  30分ほど置いておく。

7.フランスパンを半分に切り オーブンで軽く焼く。

8.フランスパンに(5)のバターを塗り
   スライスしたローストビーフとベイビーリーフと
   パルミジャーノを挟んで出来上がり。

 

 ・ 塩コショウは多めにしてください。

 
 

フランスパンを丸ごとドカーンと1本使って
サンドにしました。
食べる時に切り分けます。

miso家の週末ディナーの定番になってます。

  

ちなみにこの日のデザートは・・・

 

Img_7751

美味しいイエローピーチを安く買えたので
バニラアイスクリームと一緒に食べました。 

 
 

ではみなさん。楽しい日曜日を!

 
 

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