ほうれん草のペースト

『 ほうれん草のペースト 』

　

材料

◎ ほうれん草（葉の部分）

◎ 大蒜

◎ 玉ねぎ

◎ パルミジャーノ

◎ ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｲﾙ

◎ 塩コショウ

　

作り方

１．ほうれん草の葉の部分を茹でて　水にさらした後
　　しっかりと水気を取っておきます。

２．玉ねぎと大蒜は粗みじんにし 狐色になるまで炒め
     冷ましておく。（多少焦げ目があってもＯＫ！）

３．すべての材料をフードプロセッサーに入れて
     ペースト状にして出来上がり。

　
　　

今回は定番・・・

　

ほうれん草のパスタを作りました。

作り方は・・・
茹でたパスタにペーストと茹で湯少々を混ぜ合わせるだけ。
お好みでコショウ少々を。

　

このペースト。そのままバケットなんかに付けてもＯＫ。
またはディップに使ったり、スープに使ったりしても良いよ。
この２品の作り方は、また今度載せますね。

　

残ってしまったほうれん草の茎はナムルにして
白飯とナムルとコチュジャンとごま油少々を混ぜ合わせて
食べても美味しい！！

　
　

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